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Kartoffelsalat mit resistenter Stärke

im Dressing ist natürlich wieder Norsan Fischöl

Die Kartoffeln werden gekocht, in Scheiben geschnitten und mit etwas Brühe angegegossen. So müssen sie im Kühlschrank mindestens 4 Stunden abkühlen, damit sich ein großer Teil der Stärke in "resistente Stärke" umwandelt. Für das Dressing habe ich Orangensaft mit Frischkäse und Fischöl gemischt und mit Salz, Pfeffer, Glycin und Kräutern abgeschmeckt.

Veröffentlicht am 08.05.2020 7:54 Uhr.

©  Ursula Bien & Detlev von Glinski